山药片怎么炒

原创
主料:山药300克、花生油10克、盐3克、白醋5克、白酱油5克、辣椒适量、大蒜适量。1、山药削皮洗净切片。2、切好的山药片用清水洗净。3、大蒜瓣切碎,辣椒切碎备用。4、白醋,白酱油倒进小碗,再倒进等量的清水拌匀成调味汁。5、锅里倒入适量花生油放辣椒炒香后倒进山药片。6、倒进调好的味汁,快火翻炒使山药...

  主料:山药300克、花生油10克、盐3克、白醋5克、白酱油5克、辣椒适量、大蒜适量。

  1、山药削皮洗净切片。

  2、切好的山药片用清水洗净。

  3、大蒜瓣切碎,辣椒切碎备用。

  4、白醋,白酱油倒进小碗,再倒进等量的清水拌匀成调味汁。

  5、锅里倒入适量花生油放辣椒炒香后倒进山药片。

  6、倒进调好的味汁,快火翻炒使山药片入味。

  7、等山药片变透明后撒入蒜粒翻炒均匀即可出锅。

  山药:又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

标签: 药片 怎么
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