可以解除合同;但是证明力有一定的问题或难度;最好有书证;只有证人，很难能让法院确信债务的真实性。
法律依据：《民法典》一百三十五条 民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式;法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。
口头上解除合同可以吗
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可以解除合同;但是证明力有一定的问题或难度;最好有书证;只有证人，很难能让法院确信债务的真实性。法律依据：《民法典》一百三十五条民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式;法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。
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