法律分析：单位个人不得私宰牛羊。
设立牛羊屠宰厂（场）应当具备规定条件，包括有必要的检验设备、消毒药品以及污染物处理设施；屠宰技术人员和屠宰工人应持有健康证明，经专业培训合格后持证上岗；有牛羊及产品无害化处理设施等。同时，牛羊屠宰厂（场）选址和建设应当符合城市规划、土地管理、动物防疫、环境保护等法律、法规的规定，并办理相关手续。
法律依据：《生猪屠宰管理条例》 第二十一条 牛、羊和省、自治区、直辖市人民政府确定实行定点屠宰的其他动物的屠宰管理办法，由省、自治区、直辖市根据本地区的实际情况，参照本条例规定。
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