>
1、酵母发面时间长,会出现一股酸味,这个时候可以加入一些碱进行中和,提高口感。
2、另外为避免发面过长,在搅拌面粉时,可以加一点食醋,能缩短发面时间,或者是加一点酸奶,这样不仅发酵时间短,做出来的馒头也更香甜。
2024-04-26
备案号:闽ICP备19006052号-4
客服电话(周一至周五 9:00-18:00): 邮箱:
CopyRight@2020-2024 zls315.com 保留所有权利